Koolraab en knolsderij - geen aardappelen
De afgelopen winter ben ik een paar keer met koolraap en knolselderij in de weer geweest. Groenten die wel al bekend in Nederland waren voor de komst van de aardappel. Het zachte garen van deze knollen bracht mij op de gedachte om eens te proberen een hutspot te maken van knolselderij, koolraap, wortelen en ui. Waarschijnlijk een van de varianten die wel mogelijk was om Hutspot te maken voordat de aardappel Nederland veroverde...
Het experiment slaagde. Wat? Het was veel lekkerder dan de hutspot met aardappelen! Een gelukkige gedachte. Nu ben ik helemaal niet van de Hollandse potten, maar zo gemaakt - kan er één of twee per winterseizoen eten. Enfin, probeer het eens zou ik zeggen. Moeilijk is het niet....
